BFINE RESTAURANT

Gastro Konzept für schnelles und gesundes Essen
mit P.5

Auftraggeber: Healthy Trendy Live GmbH
Standort: Zürich, Schweiz
Zeitraum: 2006-2007

B fine schlägt ein neues nachhaltiges Gastro Konzept vor, welches gesundes Leben, genussvolles Essen und urbanes Tempo vereinbart. ‚Hochwertig und schnell’, von der diätetischen Evaluation bis hin zur Präsentation im Teller wird ein neues Esskonzept vorgeschlagen. Der Entwurf des Prototyp-Restaurants in Zürich folgt demselben Credo und übersetzt dieses in eine erfrischende, kompromisslose und hochwertige Architektur.

Das Lokal ist funktionell organisiert: eine minimale high-tech Küche und ein grosszügiger, offener Raum. Die langen Tische animieren die Gäste zur Kommunikation. Die weissen, massangefertigten Corian-Möbel, verspiegelte Glasrückwände und der Eichenriemenboden verleihen dem Restaurant eine moderne frische und stilvolle Atmosphäre. Die Einbauten sind als attraktive multifunktionale Objekte mit sorgfältig entwickelten Details gestaltet. Die hydraulisch gesteuerten Fensterfronten öffnen sich im Sommer zur Strassenterrasse und ragen als einladendes Zeichen in den Strassenraum. Der Restaurantbesuch wird für den Gast zu einem gesunden, stilvollen Erlebnis.

Projektpartner:
– P.5, Zürich

Fotos:
© Roger Schmidt, Zürich